Prognose Tour 2016 – Alle 198!

Het invullen van een Tourpoule kan de nodige stress veroorzaken. Om de lezers van mijn wielerblog ‘dousi op koers’ een handreiking te bieden, heb ik een allesomvattend stuk geschreven waarin alle 198 renners tegen het licht worden gehouden. Klik op onderstaande link voor het volledige overzicht.

Robert Dousi – Prognose Tour de France 2016 – Alle 198!

Heel veel plezier en succes!

Robert Dousi

PS: Komende vrijdag (1 juli) verschijnt mijn volgende ‘dousi op koers’ blog over de Grand Départ in La Manche met naast koersinformatie ook aandacht voor de historie, omgeving en culinaria. Leuk als je me (weer) gaat volgen! Voor actuele updates tijdens de Tour, kijk op mijn twitter-account @robertdousi.

Update ‘dousiopkoers’ 2016

Ja, ik leef nog! 🙂

Wegens omstandigheden ben ik in 2016 niet zoals gepland in maart begonnen met mijn ‘dousiopkoers’ stukjes. Het eerstvolgende nieuwe stukje (over de Giro d’Italia) verschijnt over twee weken. Ten minste ook de Tour de France, Vuelta à Espagna en het WK in Qatar zullen in 2016 de revue passeren.

Voor een duiding van de komende heuvelklassiekers, de historie en de recepten uit de regio, verwijs ik naar mijn ‘dousiopkoers’ stukjes uit 2014. Deze gaan respectievelijk over de Amstel Gold Race (morgen) en Luik-Bastenaken-Luik (volgende week zondag). De favorieten voor de beide koersen in 2016 kunnen jullie inzien op www.unibet.com (other sports > cycling).

Veel kijkplezier en tot heel snel dus!

Amstel Gold Race

https://dousiopkoers.wordpress.com/2014/04/19/de-amstel/

Amstel Gold Race

 Luik-Bastenaken-Luik

https://dousiopkoers.wordpress.com/2014/04/25/la-doyenne/

Jupiler

Cheers!

 

Robert

@robertdousi

@Robertdousi

 

 

 

Le Grand Départ in Utrecht

Geen land buiten Frankrijk mocht de Grand Départ van de Tour de France zo vaak organiseren als Nederland. Na Amsterdam (1954), Scheveningen (1973), Leiden (1978), Den Bosch (1996) en Rotterdam (2010) is Utrecht in 2015 dan eindelijk de gelukkige. Het belooft een geweldig feest te worden waar ik geen seconde van wil missen. Sterker nog: ik was gisteren met mijn goede vriend Joost al bij de ploegenpresentatie in Park Lepelenburg, wat een grandioos feest man! Zelf veel foto’s gemaakt natuurlijk, maar aan deze geweldige selfie van Team Giant-Alpecin kan ik niet tippen.

Selfie Team Giant Alpecin

Het idee van een Grand Départ in Utrecht is in 2002 geboren. Na de start van de Giro d ‘Italia in Groningen in dat jaar, kwamen journalist Jeroen Wielaert en Jan Fokkens op het idee om de start van de Tour de France naar de Domstad te halen. In het Utrechtse Café De Vooghel werkten ze op twee bierviltjes het idee uit om de Tourstart naar Utrecht te halen. Een intensief lobbyproces volgde, met veel ‘ups & downs’, maar uiteindelijk lukte het. Mede met behulp Stichting Tour Sous Le Dom, het Business Peloton Utrecht en drie volhardende burgemeesters. In november 2013 bevestigde de Tourorganisatie bij monde van Christian Prudhomme dat de Grand Départ 2015 aan Utrecht gegund werd.

Grand Depart

Utrecht is een stad met een rijke historie. Met de bouw van het Romeinse Fort ‘Traiectum’ op de plaats waar nu de Domkerk staat, werd de grondslag voor de latere stad Utrecht gelegd. In de 9e eeuw dook voor het eerst de naam ‘Ultraiectum’ op; vermoedelijk om onderscheid te maken met ‘Traiectum ad Mosam’, het huidige Maastricht. In het jaar 1122 verkreeg Utrecht stadsrechten en werden stadswallen en een verdedigingsgracht aangelegd. Halverwege de 16e eeuw was Utrecht de grootste stad van de Noordelijke Nederlanden. Anno 2015 telt de stad 335.000 inwoners en is het vanwege de centrale ligging en beurscapaciteit het snelst groeiende economische centrum van Nederland. Utrecht krijgt morgen twee keer meer bezoekers dan het inwoners heeft.

Plattegrond Utrecht

Voor buitenlandse toeristen was Utrecht tot de 21e eeuw het best bewaarde geheim van Holland. Er was ook simpelweg geen tijd voor een bezoek, omdat de verplichte nummers (Amsterdam, Delft en Keukenhof) moesten worden aangedaan. De laatste jaren zit Utrecht als toeristenstad echter in de lift. Positieve aanbevelingen van The New York Times (“…vibrant Dutch city that nurtures its quirks…”), BBC Travel (“…one of the happiest places in the world…”), The Lonely Planet (“…part of the world’s 10 most unsung places…”) hebben hun weerslag niet gemist. De hotels schieten namelijk als paddenstoelen uit de grond in de Domstad.

Utrecht-bezoekers worden door plaatselijke VVV verwezen naar de Dom, Speelklok Museum, Dick Bruna Huis en Spoorwegmuseum. Allemaal zeker de moeite waard, maar teveel om op één dag te doen natuurlijk. Mijn tip voor ‘Utrecht-maagden’: stap op de Oudegracht, ter hoogte van stadskasteel OudDaen eens ouderwets in een rondvaartboot, dat is echt de moeite waard.

Domtoren en Oude Gracht

Terug naar de koers. Morgen starten de 198 geselecteerde wielrenners één voor één voor een individuele tijdrit over 13,8 kilometer. Omdat de afstand langer dan 9 kilometer is, mag de tijdrit geen “proloog” genoemd worden. Maar laten we toch vooral het Franse woord voor tijdrit aan te houden: contre-la-montre (letterlijk: tegen het horloge).

Het Jaarbeurs-terrein (start en finish) fungeert zaterdag als kloppende hart van de Grand Départ. De renners rijden ‘tegen de klok in’ over de Balijelaan richting Stadion Galgenwaard en rijden dan via de Uithof en Biltstraat over de Maliesingel weer terug. Helaas racen de renners zaterdag niet over de fraaie Maliebaan zelf, een gemiste kans -want dit is het oudste, officiële fietspad van Nederland.

In het shirt van zijn vorige werkgever reed onze landgenoot Lars Boom deze tijdrit in 2014 al eens. In de vroege ochtend, onder politiebegeleiding. Bekijk het filmpje hiervan op onderstaande website.

http://www.tourdefranceutrecht.com/-/lars-boom-raast-over-parcours-tourproloog-2015

Tijdrit Utrecht

Wie gaat de tijdrit winnen morgen en wordt dus de eerste gele trui drager van de Tour 2015?

Een proloog van 5 kilometer kan tientallen winnaars hebben, vaak kerels die ook goed kunnen sprinten. Voor een tijdrit van meer dan 50 kilometer, gaat het vaak maar tussen om een man of vijf. Deze tijdrit ligt er qua afstand mooi tussenin en biedt dus kansen voor een bont pluimage van favorieten en outsiders.

Zo zijn er de klassementsrenners als Contador, Nibali, en Froome die de tijdrit niet zullen winnen, maar er alles gelegen is om zo min mogelijk tijd te verliezen. Er zijn ook renners die een goede tijdrit in de benen hebben en al speculeren op de gele trui begin volgende week. Bijvoorbeeld na de 3e etappe op de Muur van Hoei (Kwiatkowski, Dan Martin) of de 4e kasseienetappe (Stybar, Boom) omdat daar de eerste tijdsverschillen zullen ontstaan. Sprinters als Sagan en Kristoff kunnen dit werk ook aan, maar voor hen is deze tijdrit iets te lang om bij de topfavorieten te horen.

De winnaar in Utrecht moet dus zeer waarschijnlijk worden gezocht in onderstaand rijtje: dit zijn de èchte tijdritspecialisten. Laten we hopen dat het broeierige weer geen roet in het eten gooit en dat alle renners onder dezelfde omstandigheden kunnen rijden.
 

Kanshebbers Individuele Tijdrit

Wat eten we morgen?

Op de stressvolle openingsdag van de Tour gaan we het ons gemakkelijk maken. De heerlijke Franse keuken komt immers de komende weken nog uitgebreid aan bod. We volstaan vandaag met twee ordinaire bolletjes, maar dan natuurlijk wel met echt ‘Utregs’ beleg.

Het eerste bolletje beleggen we met VOCKING WORST, een smaakvolle leverworst volgens authentiek familierecept. Op de tweede gaat kaas, en wel de recent gelanceerde OUDEGRACHTKAAS die de komende decennia tot dé trots van Utrecht moet uitgroeien.

Vocking Worst en Oude Gracht Kaas

Wat drinken we erbij?

We spoelen de hartig belegde broodjes weg met een koud glas bier van de ambachtelijke Utrechtse brouwer Maximus, bij mij thuis om de hoek. We hebben de keuze uit verschillende soorten en kiezen vandaag voor de Pandora, een lekker fris, licht bitter blond biertje. Bekijk hun hele selectie eens op onderstaande website, of – nog beter – bezoek de brouwerij zelf en kies je eigen favoriet.

http://www.brouwerijmaximus.nl/

Maximus Bier

Proost vrienden, zondag meld ik mij weer als we van Utrecht naar Zeeland gaan!

Robert Dousi

@robertdousi
 

Prognose Tour 2015 – Alle 198!

Het invullen van een Tourpoule kan de nodige stress veroorzaken. Om de lezers van mijn wielerblog ‘dousi op koers’ een handreiking te bieden, heb ik een allesomvattend  stuk geschreven waarin alle 198 renners tegen het licht worden gehouden. Klik op onderstaande link voor het volledige overzicht.

Robert Dousi – Prognose Tour 2015 – Alle 198!

Heel veel plezier en succes!

Robert Dousi

PS: Komende vrijdag (3 juli) verschijnt mijn volgende ‘dousi op koers’ blog over de Grand Départ in Utrecht met naast koersinformatie ook aandacht voor de historie, omgeving en culinaria. Leuk als je me (weer) gaat volgen!

Omloop Het Nieuwsblad 2015

In de 20e eeuw was het wielerseizoen geopend als het startschot van ‘Omloop Het Volk’ had geklonken. Hoe anders is het anno 2015? De mondialisering van het profwielrennen heeft ervoor gezorgd dat er in januari-februari al volop gekoerst wordt. Zo was er de Ronde van San Luis, waar local hero Daniel Díaz wereldtoppers als Quintana en Moreno achter zich hield. De Tour Down Under werd een prooi voor BMC-er Rohan Dennis, tot genoegen van zijn afzwaaiende ploeggenoot Cadel Evans, hier samen op de foto.

Rohan Dennis en Cadel Evans

In de Emiraten werden ook al de nodige dollars en punten verdeeld. Onze landgenoot Niki Terpstra prolongeerde zijn titel in Qatar. Etixx-ploegmakker Mark Cavendish was in Dubai te sterk voor Degenkolb en Lobato en Rafael Valls won in Oman. Maar ook dichter bij huis, op het Iberisch schiereiland, zijn de wereldtoppers al lang en breed op de pedalen gaan staan. Geraint Thomas won de Ronde van Algarve voor Kwiatkowski en Machado. En de etappekoers ‘Ruta del Sol’ leverde een Top-5 op die zelfs in de Tour de France niet zou misstaan: 1. Froome,  2. Contador,  3. Intxausti , 4. Nieve,  5. Bardet.  Niet voor de poes dus.

Terpstra winnaar in Qatar

Maar goed, romanticus als ik ben, doe ik net alsof al deze koersen niet zijn verreden en openen we het wielerseizoen gewoon vandaag met Omloop Het Nieuwsblad. Deze eendaagse koers is ontstaan als alternatief voor de Ronde van Vlaanderen. Tijdens WO-II waren er verdenkingen van collaboratie jegens de leiding van de Grote Ronde en haar organiserende krant: Het Nieuwsblad/De Sportwereld. Het dagblad Het Volk, de krant van de katholieke arbeidersbeweging, besloot daarom na de oorlog een nieuwe, grote Vlaamse wedstrijd te gaan organiseren:  ‘de Omloop van Vlaanderen’ . Per 1947 werd dat ‘Omloop Het Volk’ en per 2009 ‘Omloop Het Nieuwsblad’, als gevolg van de naamswijziging van de krant.

Logo's omloop het volk en omloop het Nieuwsblad

Hoe ziet het parcours er in 2015 uit? De renners dienen zaterdag 28 februari ongeveer 200 kilometer af te leggen met vertrek en aankomst in Gent. Na een behoorlijk lange aanloop, krijgen de renners na 60 kilometer de eerste kasseien voorgeschoteld. Vervolgens staan er tientallen alom bekende Vlaamse hellingen en kasseistroken op het menu, zoals Muur van Geraardsbergen, Taaienberg en Paddestraat, namen die mij na een lange winterslaap als muziek in de oren klinken.

Route 2015

Wie gaat er winnen vandaag?

Gezien het verleden lijkt het veilig te voorspellen dat er een Belg gaat winnen. Sinds de eerste editie in 1945, kwam er maar liefst 54 maal een Belg als eerste over de meet. Aan de andere kant, en dat is interessant voor de trendwatchers onder ons: de laatste vijf edities van de Omloop, leverde slechts één Belgische winnaar op…

Laatste 5 eindwinnaars Omloop het Nieuwsblad

Voor de gokkers onder mijn lezers, deel ik mijn persoonlijke Top 10 voor de Omloop 2015: Vanmarcke, Kristoff, Van Avermaet, Terpstra, Stannard, Boonen, Démare, Ph. Gilbert, Stybar en Chavanel.

Wat eten we dit weekend? Waterzooi, een typisch Gents gerecht gemaakt van kip (of vis) met groenten, room en aardappelen. Het wordt opgediend als soep en geserveerd met brood. Bekijk onderstaand filmpje voor het recept, in deze variant met een smakelijke maïskip.

http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/gentse-waterzooi

Gentse Waterzooi

Wat drinken we erbij? Het smerigste bier van België: Cara Pils.

WAAROM?! Dat zit zo: vorige week zaterdag stond er in De Volkskrant een opvallend artikel over dit waterige bier in de foei lelijke blikken. De strekking van dat verhaal: het armeluisbier (45 cent voor een halve liter) staat vooral bekend als lijfdrank van zwervers en alcoholisten. Maar een poging van de Belgische supermarktketen Colruyt om Cara Pils voortaan onder het algemene discountmerk ‘Everyday’ te verkopen, stuitte tegen iedere verwachting in op massaal protest.

Bierfans beschreven Cara Pils als “iconisch, cultureel erfgoed en een naam met sentimentele waarde”. Belgische trendwatchers deden er nog een schepje bovenop door te stellen dat Cara Pils perfect in de tijdgeest past. Jongeren willen niet meer hip en trendy zijn, maar kiezen in plaats daarvan voor ‘nieuwe bescheidenheid’.

Cara Pils

Vanuit Limburg, waar ik momenteel van een week vakantie met het gezin geniet, doe ik hierbij een oproep om onze rebellerende zuiderburen te steunen in hun nobele strijd. Cara Pils zal het dus zijn dit weekend! Salukes (en sterkte) kompanen!

Robert Dousi

Twitter logo @robertdousi

Volledige deelnemerslijst Omloop Het Nieuwsblad 2015:

http://www.procyclingstats.com/race.php?id=150074&c=3

De finale in Galicië

Niets lijkt de Alberto Contador van de eindzege in de Vuelta 2014 af te kunnen houden. Zelf zal de Spanjaard niet roepen dat zijn rode leiderstrui al veilig is. Hij weet namelijk als geen ander dat een ongeluk in een klein hoekje zit. Zo moest hij medio juli nog opgeven in de Tour na een zware val met een gebroken scheenbeen als gevolg. Bovendien staat zaterdag nog een loodzware bergrit op het programma met achtereenvolgens cols van 2e, 3e, 1e en buitencategorie. Op een slechte dag kan een renner in zo’n rit vele minuten verliezen. Maar ‘El Pistolero’ heeft zóveel karakter dat hij zelfs bij fysieke malheur niet zal toestaan dat Valverde, Froome, Rodriguez of Aru bij hem wegrijden. Wat een held is dat!

Alberto Contador

De laatste Vuelta-etappes worden verreden in het uiterste noordwesten van Spanje: de regio Galicië. Deze streek grenst in het zuiden aan Portugal, in het westen aan de Atlantische Oceaan, in het noorden aan de Golf van Biskaje en in het oosten aan de regio’s: Asturië en Castilië en León. Naast Spaans spreekt men hier onderling het oude ‘Galego’. De gemiddelde Galiciër is introvert, zwijgzaam en bijgelovig. Net als het weer kan hun stemming plotseling omslaan.

De afgelopen weken hebben de Spaanse TV-helikopters veel Moorse gebouwen onder de aandacht gebracht. Dat zal de komende dagen niet meer het geval zijn. Want anders dan in andere delen van Spanje, hebben de Moren hier nauwelijks sporen achtergelaten. Wel herbergt het landschap veel Romeinse bruggen en Keltische nederzettingen. De indrukwekkende kustlijn van Galicië is 1.200 kilometer lang en bestaat veelal uit brede inhammen en woeste rotspartijen.

Galicië

In aanloop naar het laatste Vuelta-weekend staan er nog wat glooiende etappes op de agenda. Donderdag ligt de finish 700 meter na de top van de ‘Alto Monte Castrove’ (2e categorie) die in de finale twee keer moet worden beklommen. Vrijdag vertrekt het peloton vanuit Salvaterra de Mino. Dit plaatsje is vooral bekend door ‘Operación Peseta’, eind 2011. De lokale winkeliers accepteerden weer peseta’s als antwoord op de Eurocrisis. Het leverde het plaatsje een bloeiende handel en vooral veel publiciteit. Zaterdag volgt nog een zware bergetappe met finish op de Ancares-pas, een verschrikkelijk steile klim met stijgingspercentages tot wel 18%.

Ancares Pas

Zondag eindigt de Vuelta 2014 met een individuele tijdrit over 10 kilometer in Santiago de Compostela, de hoofdstad van Galicië en wereldberoemd bedevaartsoord. Hoe was het ook alweer? Volgens de legende ontdekte een kluizenaar aan het begin van de 9e eeuw in Galicië de beenderen van apostel Jacobus. Hij was naar de plek geleid door een wonderlijk sterrenbeeld. De vindplaats kreeg een naam die hiernaar verwees: ‘Campus Stellae ‘(Sterrenveld). Later werd deze naam uitgebreid met het voorvoegsel Santiago (Sant’ Jago is Spaans voor de heilige Jacobus).

Santiago de Compostela

Op de plaats van het graf verrees in de 11e en 12e eeuw een imposante kathedraal. Nog altijd reizen pelgrims vanuit de hele wereld naar Santiago de Compostela om de heilige Jacobus hun eer te bewijzen. Wie te voet, op de fiets of te paard komt wordt als volwaardige pelgrim geaccepteerd en kan bij de kathedraal een oorkonde in ontvangst nemen. Wie met de auto of bus komt, kan weliswaar met vertrouwen voor God en Jacobus verschijnen, maar heeft geen recht op de begeerde oorkonde.

Kathedraal Santiago de Compostela

Wat eten we in de laatste Vuelta week? Caldeirada.

Dit is een vanuit Portugal overgewaaide, Galicische visschotel met heek, zeeduivel, rog of tarbot en daarnaast aardappelen, ui en laurierblad. De vis wordt overgoten met ‘ajada’, een saus van knoflook, scherpe paprikapoeder en olijfolie. Op onderstaande link staan maar liefst 13 Caldeirada recepten. Pick your own favourite!

http://www.smulweb.nl/recepten/caldeirada

Caldeirada

Wat drinken we erbij? In mijn zoektocht naar een mooie wijn uit de streek van de koers, vond ik op internet de prijswinnende ‘Nessa Albariño DO Rias Baixas 2013. Ik citeer uit het juryrapport:

“Nr. 1 in de Wijnkoers-proeverij Bijzonder Witte Wijnen uit Spanje, een snerpend frisse Rías Baixas die met zijn ziltig knapperige, mineraal frisse snit, dé viswijn is van deze studie. Een Nr.1 om van te watertanden”.

De genoemde wijn is via internet te koop (www.wijnbeurs.nl) , nu met 25% korting van EUR 13.90 voor EUR 10,49.

Rias Baixas

Adios amigos!

Robert Dousi

Twitter @robertdousi

De Slag om Montecassino

De kop van de 97e Giro d’Italia is eraf. De ploegentijdrit op vrijdag werd gewonnen door Orica-GreenEdge. Niet de door mij getipte Italiaanse kampioen Ivan Santaromita, maar de Canadese routinier Svein Tuft kwam als eerste over de streep van die ploeg en mocht derhalve de roze trui aantrekken. Afgesproken werk, zo bleek later. Tuft was jarig vrijdag (waarom wist ik dat niet?) en zijn ploeggenoten, waaronder Nederlander Pieter Weening, hadden geen beter cadeau voor hem kunnen verzinnen. Marcel Kittel sprintte zaterdag èn zondag op imposante wijze naar dagwinst in respectievelijk Belfast en Dublin. In laatstgenoemde stad werd volgens de laatste berichten een op scherp staande bom ontmanteld die in een auto langs het parcours stond, bizar.

Enfin. Ex-Rabo renner Michael Matthews is de leider in het algemeen klassement en dus de trotse drager van de maglia rosa. De Nederlander Maarten Tjallingii zag zijn lange vlucht langs de Noordierse kust beloond met de blauwe trui van het bergklassement.

Foto rijders

Vandaag hebben de renners een rustdag. Per vliegtuig zijn ze verplaatst naar het zuidoosten van Italië. De komende etappes zijn relatief vlak en we gaan ongetwijfeld een paar mooie sprints zien. De eerste week van een grote ronde wordt door sommige wielervolgers als langdradig ervaren. Maar als de helikopters hun werk goed doen, hoeven we ons ook dan geen moment te vervelen voor de TV (SPORZA of Eurosport, de NOS laat dit jaar verstek gaan). We suizen namelijk van het ene panoramische uitzicht zó de volgende ansichtkaart in.

Panorama foto's

De etappe van donderdag wordt, los van de genoemde klim in de finale, een bijzondere – niet in de laatste plaats voor mijn (schoon)familie. Dat behoeft enige toelichting. Mijn zoon Casper heeft als tweede naam Alfons. Hij is vernoemd naar Alfons Stucki (spreek uit: STOET-SKI), een Poolse tankcommandant die de opmars vanuit Normandië tot en met de bevrijding van Nederland in de frontlinie meemaakte. Met zijn geallieerde strijdmakkers heeft hij o.a. Breda bevrijd alwaar hij verliefd werd op de daar woonachtige Maria Kanters. Uit dit huwelijk is Jozef Alfons Adriaan (“John”) geboren. John is mijn schoonvader.

De bevrijding van Breda was een memorabele-, maar niet de meest gedenkwaardige gebeurtenis voor de Polen ten tijde van De Tweede Wereldoorlog. Dat was wèl de Slag om Montecassino, de plaats waar de Giro donderdag finisht, onder toeristen bekend vanwege de schitterende benedictijnse abdij, gebouwd op een 500 meter hoge rots.

Abdij Slag om Montecassino

Hoe raakten de Polen daar verzeild? Ik heb het even opgezocht: na drie mislukte geallieerde pogingen in het eerste kwartaal van 1944, volgde in mei de vierde slag om Montecassino. Deze werd uitgevochten door het Poolse 2e Korps onder generaal Władysław Anders. Bij de eerste aanval (11 – 12 mei) leed het korps zware verliezen, maar stelde het wel het Britse leger in staat om door de Duitse linies in de vallei van de rivier Liri beneden te breken. Op 18 mei slaagde een Poolse verkenningseenheid erin om de ruïnes van het klooster te bezetten.

De verovering van Montecassino maakte de opmars van Britse en Amerikaanse troepen naar Rome mogelijk. Rome viel op 4 juni 1944 in hun handen, twee dagen voor D-day, de landing in Normandië. Van de betrokken Poolse soldaten sneuvelden er ongeveer 4.000. Onderstaand een afbeelding van het Poolse ereveld, gezien vanaf de hierboven afgebeelde abdij van Montecassino.

Gedenkplaats Poolse Strijders

De Slag om Montecassino heeft een prominente plek in de Poolse geschiedenis. Het was voor de hun troepen immers één van de grootste overwinningen op de Duitsers tijdens de Tweede Wereldoorlog. Bijna alle Polen kennen het lied “Rode klaprozen op de Monte Cassino” (“Czerwone maki na Monte Cassino”). Het refrein is als volgt:

Slag om Montecassino

Ik kan alleen maar hopen dat de paar Polen in het Giro-peloton, bijvoorbeeld de sterke klimmers Majka en Niemiec, zich bewust zijn van deze historische plek en daardoor donderdag extra kracht in de benen vinden om iets moois te laten zien.

Wat eten we deze week? De etappe naar Montecassino start in Sassano, een dorpje in de provincie Salerno, onderdeel van de regio Campania. Uit deze streek komt dit keer het recept: Pollo alla Cacciatore (“Jagerskip”). De versie van Jamie Oliver is erg toegankelijk, je vind ‘m op onderstaande link.

Pollo alla cacciatora

Wat drinken we tijdens de koers?

Wijn, zou je zeggen. De regio Campania, met hoofdstad Napels, leent zich namelijk bij uitstek voor het maken van topwijnen. Echter, door de mentaliteit van de ‘Napolitani’ zijn er in Campania relatief weinig Denominazione di Origine Controllata (DOC) wijnen. Om de DOC-status te verkrijgen, dienen er talloze formulieren te worden ingevuld. En dit is natuurlijk helemaal niets voor de doorsnee Napolitaan. Dit luie gedrag willen wij natuurlijk niet belonen. We nemen water bij het eten en nuttigen tijdens de koers een andere specialiteit uit Campania: Limoncello! Hierbij de link naar het recept om het zelf te maken. Een kind kan de was doen, zolang je maar geduld hebt.

http://www.italie.nl/Limoncello/4613/p1540/c1894/i0/default.html?type=9&region=15

Limoncello

Ciao!

Robert Dousi

PS: Volg mij op twitter (@robertdousi) voor het laatste wielrennieuws!