La Doyenne

Zondag staat de laatste klassieker van het voorjaar op het programma: Liège-Bastogne-Liège, oftewel Luik-Bastenaken-Luik. Deze koers wordt door velen gezien als de zwaarste eendaagse wedstrijd van het jaar en heeft als bijnaam La Doyenne. Dit betekent letterlijk ‘ouderdomsdeken’ en verwijst naar de Waalse claim dat ‘LBL’ de oudste klassieker in de wielerhistorie is. Hoe dan ook: dit jaar viert Luik-Bastenaken-Luik haar honderdjarige editie. Ik reken op een geweldige koers met dito winnaar.

poster LBL

Het parcours van 2014 is in totaal 263 kilometer lang en valt op hoofdlijnen in twee stukken onder te verdelen: de relatief eenvoudige heenweg naar Bastogne en de verschrikkelijk zware terugweg naar Ans, een voorstadje van Luik, waar ook dit jaar de finishstreep is getrokken. Een leuk weetje in de kantlijn van deze koers: de renner die al eerste bij het ‘keerpunt’ in Bastenaken aankomt, krijgt een premie van EUR 5.000, =. De kopmannen halen hier natuurlijk hun neus voor op, maar voor hun knechten en de mindere goden uit kleinere ploegen is dit serieus geld.

Route LBL 2014

In totaal kent La Doyenne 2014 tien beklimmingen. De Côte de la Roche Ardenne is de eerste na 70 kilometer koers. Na Bastogne volgen de Côte de Saint-Roch en Côte de Wanne. Deze laatste klim stijgt gemiddeld met meer dan 11% maar er is dan nog een kleine 100 kilometer te gaan dus hier zal de beslissing niet vallen. De eerste schifting wordt verwacht op de zeer steile Stockeu. Hier passeren de renners het beeld van levende legende Eddy Merckx, die ‘Luik’ in totaal vijf keer won.

Monument Eddy Merckx

De Côte de la Haute Levée en de Côte de la Vecquée vormen de opmaat naar de finale. Deze wordt op 50 kilometer van de finish ingeluid door de beklimming van La Redoute, de bekendste helling van LBL met een maximale stijging van 22%. De renners die hier bij de eerste dertig boven komen, zullen geen problemen hebben met de volgende twee bergjes: Côte de Sprimont en Côte des Forges. De beslissende demarrage van de allersterkste(n) valt zeer waarschijnlijk op één van de laatste twee hindernissen: de Côte de la Roche aux Faucons en/ of de Saint-Nicolas.

Foto op de route LBL

Wie zijn de favorieten voor zondag?

Vorige week was De Amstel Gold Race en afgelopen woensdag De Waalse Pijl. Op basis van de volgorde van binnenkomst van de renners in díe twee koersen, heb ik onderstaand ‘klassement’ opgemaakt. Let op, er zijn ook renners die geen van beide koersen hebben gereden maar die we zondag wel degelijk in de finale mogen verwachten. Om die reden voegen we Chris Froome, Michele Scarponi en Nicolas Roche in gedachten toe aan het linkerrijtje der favorieten. En hetzelfde geldt voor Joaquim Rodriguez. Hij viel dit jaar in De Amstel maar wil LBL na zijn tweede plaatsen in 2009 en 2013 nu ook eens winnen.

Prognose LBL door Robert Dousi

Wat eten we zondag?

Luikse ballen, Luikse wafels…..mogelijkheden te over dit weekend. Maar na een slopende wielermaand maken we het onszelf dit keer gemakkelijk: stokbrood met kaas. Maar wel een kaasje uit de streek natuurlijk. ‘Fromage de Herve’ of ‘Hervekaas’ wordt gemaakt van rauwe of gepasteuriseerde melk van koeien uit de Hervestreek, gelegen in het noorden van de Provincie Luik. De kazen worden met de hand gezouten en ondergedompeld in pekel. Tijdens de rijpingsperiode worden de kazen regelmatig omgedraaid en gewassen. Het rijpen duurt voor een jonge, milde kaas drie tot vier weken. Voor een rijpe, pittige kaas rekent men twee weken extra. Hervekaas heeft een vierkante vorm, een zachte, romige textuur en een delicate smaak. Hij is lichtgeel van kleur met een oranje korst.

Hervekaas

Wat drinken we erbij?

Wie de koers geheel in stijl wil volgen, haalt dit weekend een fles Peket in huis. Dit is een soort jenever die voornamelijk bekend is in het Waalse Maasgebied tussen Namen en Maastricht. Het woord pèkèt, dat in het Waals “pikant” betekent, verwijst in oorsprong naar de jeneverbes. Peket wordt veel geschonken op feesten zoals het ‘Fête de Wallonie’ in Namen en het volksfeest ‘15 août en Outremeuse’ in Luik.

Peket Jenever

Jenever en ik, het is geen match made in heaven. Tien jaar geleden dronk ik het voor het laatst toen Marsha en ik (toen net verloofd) een weekendje Groningen deden. In de bar van ons hotel in Paterswolde kukelde ik na twee ‘ad fundum’ glaasjes Hooghoudt Graanjenever bijna van mijn kruk. Ik hou het zelf dus maar gewoon bij een koud pilsje zondag: JUPILER, afkomstig van brouwerij Piedbœuf in de Luikse deelgemeente Jupile-sur-Meuse.

Jupiler Logo

Santé camarades!

Robert Dousi

Advertenties

De Amstel

Ons land kent diverse wielerkoersen voor (semi) profs. Helaas lijken wij in Nederland patent te hebben op het voortdurend veranderen van haar namen. Zo werd de koers met de robuuste naam ‘Veenendaal-Veenendaal’ (over de Utrechtse Heuvelrug, de Posbank en de Grebbeberg) in 2007 omgetoverd tot de ‘Dutch Food Valley Classic’. Nog erger was de recente naamswijziging van ‘De Hel van het Mergelland’, een koers die je alleen al vanwege de naam wilde meebeleven. Echter, elke vorm van heroïek en romantiek verdween toen een onverlaat besliste deze koers om te dopen in ‘Volta Limburg Classic’. Hoe verzin je het?

Gelukkig kent ons land ook een internationaal erkende wielerklassieker, met één en dezelfde naam sinds de 1e editie in 1966, en dat is de AMSTEL GOLD RACE.

Logo Amstel Gold Race

De in 2010 overleden Herman Krott stond aan de wieg van de Amstel Gold Race. Zijn amateurploeg AMSTEL BIER leverde een kwart eeuw lang grote coureurs af aan het profpeloton. Sprekende voorbeelden hiervan zijn Fedor den Hertog, Joop Zoetemelk, Gerrie Knetemann, Leo van Vliet (de huidige koersdirecteur) en Gert-Jan Theunisse. Herman Krott droomde lange tijd van een grote koers op Nederlandse bodem die kon wedijveren met de Vlaamse en Italiaanse klassiekers. Hij was er aanvankelijk snel uit welk trajact het zou moeten worden: Amsterdam-Maastricht. Het werd uiteindelijk: Breda- Meerssen. Sinds 2005 ligt de finish in Valkenburg a/d Geul met start in Maastricht. Jean Stablinsky was de eerste winnaar in 1966. Nederlander Jan Raas won de Amstel Gold Race maar liefst vijf keer; men sprak in die jaren dan ook wel over de ‘Amstel Gold Raas’.

Jan Raas

De Amstel Gold Race is niet de langste- en ook niet de zwaarste klassieker. Het is wel met voorsprong de meest nerveuze. Ruim zes uur lang is het voortdurend draaien en keren, helling op – helling af. Het minste of geringste concentratieverlies in deze achtbaan leidt onherroepelijk tot een valpartij. Nadat de renners in 250 kilometer helemaal tureluurs zijn gedraaid, moeten ze in ziedende sprint de Cauberg op, de scherprechter van de Amstel Gold Race in Valkenburg. Zondag wordt hij in totaal vier keer beklommen.

De streep van de 48e Amstel Gold Race ligt niet langer op de top van deze Cauberg maar 1.8 km verder op de Rijkswegs N590 in het gehucht Vilt. De organisatie heeft voor de verhuizing van de finish van de Cauberg gekozen naar aanleiding van de positieve ervaringen van zowel renners als toeschouwers rondom het WK wielrennen van 2012.

Cycling : 2012 Road World Championships / Elite Men

De Cauberg is natuurlijk niet de enige klim die de renners moeten trotseren. In totaal staan zondag 34 hellingen op het programma waaronder ook het Drielandenpunt. Een aantal hellingen wordt twee of meer keer beklommen zoals de Sibbergrubbe, Gulpenerberg, Loorberg, Geulhemmerberg, Bemelerberg en Cauberg. De zwaarste beproeving, volgens Michael Boogerd in elk geval, is een straat even buiten het dorpje Eys: de Eyserbosweg. Deze is 1.020 meter lang en is 90 meter hoog, heeft een gemiddeld klimpercentage van 8,8% met een piek van 16,2%.

Onderstaand de profielen van de Eyserbosweg (links) en de Cauberg (rechts) waaruit moet blijken dat beide hellingen een totaal andere ‘aanpak’ vergen.

Verloop bergen Amstel Gold Race

Wie zijn de kanshebbers zondag?

De Amstel Gold Race komt op een bijzonder moment in het jaar. Je zou kunnen spreken over de samensmelting van twee bloedgroepen in het peloton. Waar de Germanen, Kelten en Vikingen elkaar op de pijnbank hebben gelegd in de Vlaamse kasseikoersen, hebben de lichtgewichten met een meer Latijnse achtergrond in het zuiden van Europa gekoerst. Zo waren daar de Rondes van Algarve, Murcia en Baskenland en de rittenkoersen Parijs-Nice en Tirenno-Adriatico.

Valverde en Kwiatkowski hebben dit voorjaar de meeste indruk op mij gemaakt. Voor mijn zijn zij, met Rodriguez en Gerrans, de vier topfavorieten voor zondag. Gilbert won woensdag De Brabantse Pijl, weet als geen ander hoe hij De Amstel moet winnen, maar ik heb het gevoel dat de jaren gaan tellen voor ‘Phil’ en ik verwacht hem niet op het hoogste podium.

Na de geweldige zege van Niki Terpstra in Parijs-Roubaix mogen we dit paasweekeinde weer hopen op een Nederlandse overwinning. Tom-Jelte Slagter heeft in Parijs-Nice laten zien dat hij bij de besten hoort als er bergop gesprint moet worden. Ook Wout Poels is in topvorm; hij won vorige week de koninginnenrit in Baskenland. Bauke Mollema is bij afwezigheid van Gesink de enige kopman van Belkin. Hij is nog niet super maar moet TOP-10 kunnen rijden door in de laatste twee kilometer nog wat lichtgewichten op te rapen. Verder ben ik erg benieuwd naar Tom Dumoulin. Hij heeft zondag een beschermde status bij zijn team en zou snode plannen hebben in aanloop naar de laatste keer Cauberg. De Nederlanders zullen zich hoe dan ook laten zien voor het thuispubliek in Limburg. Ik heb Johnny Hoogerland, Pieter Weening, Thomas Dekker en Pim Lighart opgeschreven voor een vroege aanval.

Onderstaand heb ik een kwart van het peloton gecategoriseerd, pick your own favorite!

Voorspelling winnaars Amstel Gold Race

Zelf ben ik vaak in Valkenburg geweest. Voor het eerst op mijn 17e met een paar maten, een weekendje op camping Den Driesch pal naast de rodelbaan in Valkenburg. Voor het laatst was ik er in 2012, als toeschouwer van Amstel Gold Race, samen met drie vrienden. Op een tribune op de Cauberg moest ik lijdzaam toezien hoe de uitgekookte Italiaan Gasparotto mijn held Sagan en de woedende Belg Vanendert in de allerlaatste meters voorbij peddelde. Ik moet er snel maar weer ’s naar toe. Valkenburg voelt in alle opzichten als vakantie.

Wat eten we zondag? Asperges uit Limburg. We serveren deze met krieltjes, beenham en een gekookt eitje. De botersaus om het geheel bij elkaar te brengen, mag uiteraard niet ontbreken.

Asperges met ei, ham en botersaus

Wat drinken we erbij?

Amstel Gold bier tijdens de koers, bij de asperges: witte wijn. Te weinig mensen weten dat er in ons eigen Limburg zeer verdienstelijke wijn worden gemaakt. Bijvoorbeeld op Landgoed Overst in het dorpje Voerendaal, op de flanken van de Ubachsberg. Tien jaar geleden zijn daar duizenden wijnstokken aangeplant en er zijn inmiddels floreren er zeven druivensoorten te waaronder de Auxerrois. Dit is een kruising van Pinot Blanc en Gouais Blanc, afkomstig uit Auxerre vlakbij het Chablis gebied. Om het Limburgse druivennat te proeven hoef je niet eens naar het zuiden te rijden. Er staat er namelijk eentje in het wijnschap van vrijwel alle PLUS supermarkten in Nederland voor de alleszins redelijke prijs van EUR 7,49.

Asperge Wijn uit Limburg bij de Plus verkrijgbaar

Zalig Pasen allemaal!

Robert Dousi

De Hel van het Noorden

De stad Parijs is onlosmakelijk verbonden met de wielersport. Zo wordt de Tour de France er altijd afgesloten en zijn er door het jaar heen koersen als Parijs-Camembert, Parijs-Tours en Parijs-Nice. Zondag staat de meest heroïsche van alle monumenten op het programma: Parijs-Roubaix, bijgenaamd ‘De Hel van het Noorden’. Dat de start feitelijk helemaal niet in Parijs is (maar 80 km naar het noordoosten in de historische plaats Compiègne), nemen we ook dit jaar weer voor lief.

Polygoon Wereldnieuws _ Parijs Roubaix

De textielfabrikanten Theo Vienne en Maurice Perez organiseerden Parijs- Roubaix voor het eerst in 1896. De omschrijving L’enfer du Nord werd voor het eerst in 1919 gebruikt door een journalist die de eerste editie na WO-I volgde en diep onder de indruk was van de oorlogsverwoestingen in Noord-Frankrijk.

De koers is zondag 257 kilometer lang. Er zijn nauwelijks hellingen maar des te meer kasseistroken, de zogeheten pavés. Afhankelijk van de weersomstandigheden zijn deze kasseistroken (28 stuks in totaal) ofwel droog en stoffig, ofwel nat en uiterst glad. In beide gevallen is Parijs-Roubaix een monsterlijke beproeving voor mens en materiaal.

De bekendste pavé is ‘Het Bos van Wallers’, in de koers vaak aangeduid als Trouée d’Arenberg. De snelheid op deze 2.4 kilometer lange, smalle kasseistrook ligt vanwege de licht dalende lijn enorm hoog. Er is na het Bos nog ruim twee uur koers te gaan maar alle renners die denken kans te maken op de zege willen hier al vooraan zitten, wat leidt tot veel gedrang en kans op valpartijen.

Kasseien

Als een solist of kleine kopgroep zich nog niet heeft afgescheiden, is niet zelden de kasseistrook Carrefour de l‘Arbre de scherprechter in de finale. Wanneer de renners al op sterven na dood zijn, moeten ze op 15 kilometer voor de finish nog deze ruim twee kilometer aan doffe ellende trotseren.

Bijzonder opvallend aan deze klassieker is de finish. De streep ligt niet zoals bij alle andere koersen op een openbare, geasfalteerde weg maar in het ‘Vélodrome de Roubaix’. Een velodroom, ook wel wielerbaan of wielerpiste genoemd, is een ovale piste speciaal gebouwd voor baanwielrennen. De baan in Roubaix is een buitenbaan, heeft een lengte van 500 meter en heeft een hellingshoek in de bochten van 30 graden. De renners komen aan de lange zijde het Vélodrome binnen en rijden dan nog anderhalve ronde voor een uitzinnig publiek.

Vélodrome

Wie gaat er winnen zondag?

Dezelfde namen die vooraf voor De Ronde van Vlaanderen werden getipt, staan nu ook bovenaan de favorietenlijst voor ‘Roubaix’. Of Cancellara nog steeds honger heeft, zal zondagmiddag blijken. De ploeg van OMEGA PHARMA heeft met Boonen, Stybar en Terpstra wat goed te maken na het geklungel in De Ronde. De BELKIN formatie staat als een huis met Vanmarcke, Boom, Tjallingii, Tankink en Nordhaugg. BMC zint met Van Avermaet, Phinney en Hushovd op wraak na de tweede plek vorige week. Team SKY rekent op een podiumplek van Wiggings, Thomas of Boasson Hagen. Machtsprinters als Kristoff (KATJOESJA) en Degenkolb (GIANT-SHIMANO) mogen hopen op eremetaal. En Sagan? Dit is bepaald niet zijn favoriete koers, maar hij is en blijft een onvermoeibare stuntman dus wie weet…..Voor degenen die een gokje aandurven, tip ik de Franse outsiders van AG2R-LA MONDIALE: Sébastien Turgot en Damien Gaudin.

Volgens de bookmakers wordt dit de TOP-30:

Bookmakers Voorspellingen

Wat eten we zondag?

Het peloton doorkruist zondag drie Franse régions, te weten Ile de France (start), Nord-Pas-de-Calias (finish) en het grootste deel door Picardie. Uit deze laatste streek komt het calorierijke recept: Ficelle Picarde, een hartige pannenkoek met ham, champignons en kaas.

http://www.smulweb.nl/recepten/1390809/Ficelle-picarde

Ficelle Picarde

Wat drinken we erbij? Bier, uit diezelfde streek.

De Picardiër Julien Delhaye maakt bières artisanale onder het merk ‘Val’Aisne’. We kunnen kiezen tussen verschillende soorten, te weten: Blanche, Blonde, Brun, Triple en Ambère. Ik ga voor die blonde, ben ik gek op 🙂

Val'Aisne

Santé et bon courage!

Robert Dousi

PS: de oudere jongeren onder mijn lezers, hebben het beeld van Hennie Kuiper tijdens Parijs-Roubaix 1983 nog helder op hun netvlies staan. Kuiper rijdt lek in een gootje en moet dan wachten op een nieuwe band. Het wordt een nieuwe fiets. Bekijk het filmpje nog eens op onderstaande link met commentaar van Jean Nelissen en Mart Smeets https://www.youtube.com/watch?v=cjm3dQVzsaA

Vlaanderens Mooiste

Elk jaar in maart worden er wielerkoersen verreden over de betonplaten, kasseistroken en hellingen van Vlaanderen. Omloop het Nieuwsblad, Kuurne-Brussel-Kuurne, Driedaagse West-Vlaanderen, Dwars door Vlaanderen, E3-Prijs Harelbeke, Gent-Wevelgem en Driedaagse van De Panne. Maar al deze wedstrijden vallen in het niet bij de koers die zondag op het programma staat. Dan buigen wij namelijk voor De Hoogmis van het Vlaamse wielrennen: De Ronde van Vlaanderen, bijgenaamd ‘Vlaanderens Mooiste’.

Vlaamse Vlag

Zondag zal de term ‘Flandrien’ (op zijn Frans uit te spreken) meerdere malen vallen. Deze term is ontstaan tijdens de Vlaamse wielerkoersen in de jaren ‘30 toen de wielrenners voortdurend strijd moesten leveren tegen de belabberde omstandigheden. In 1936 won de Nederlander Louis Hardiquest de Ronde van Vlaanderen. Maar hij was volgens de chauvinistische Vlamingen niet de held van de koers geweest. Zo liet Karel Van Wijnendaele, de stichter van de Ronde van Vlaanderen, dat jaar optekenen in de krant:

“De man van de Ronde zelf, het levende beeld in tastbaren vorm van den vechtenden, den strijdenden en den willenden Flandrien, we bedoelen Gaston Rebry, die zoo eervol viel op het slagveld van den Kruisberg, na eerst ieders bewondering te hebben afgedwongen”. De West-Vlaming Rebry had volgens Van Wijnendeale “met zijn tomeloze aanvalsdrift en hardnekkigheid immers voor magie gezorgd. Dát waren ook eigenschappen die alleen thuis hoorden in Vlaanderens Hoogmis én eigen waren aan ‘echte’ Flandriens.”

Een Flandrien hoeft overigens niet per se een Belg te zijn. Eén van de meest toegejuichte Flandriens van de laatste jaren bijvoorbeeld is de vorige jaar gestopte Spanjaard Juan-Antonio Flecha. Hij won nooit een grote Vlaamse koers maar trok altijd en overal hartstochtelijk ten aanval, weer of geen weer. Het leverde hem de bijnaam Jan-Anton Pijl op, de letterlijke vertaling van zijn naam. Hij was er fier op Flandrien te zijn ook al begrepen ze in zijn thuisland niks van die malle Vlaamse kasseikoersen.

Flandriens

Hoe ziet het parcours van in totaal 259 kilometer eruit zondag?

De mooi geplaveide wegen en cols in de Tour de France hebben vaak liederlijke namen waar je lekker bij kunt wegdromen. ‘Boulevard des Anglais’, ‘La Planche des Belles Filles’, ‘Col du Madeleine’, dat werk. Zo niet in Vlaanderen; hier trotseren de renners slecht begaanbare kasseistroken en helse heuvels die luisteren naar namen als ‘Paddestraat’, ‘Taaienberg’ en ‘Steenbeekdries’. Het parcours van De Nieuwe Ronde van Vlaanderen is na twee edities alweer veranderd. Met ‘Nieuwe Ronde’ wordt bedoeld: de Ronde met finish in Oudenaarde in plaats van Meerbeke en dus zonder de befaamde Muur van Geraardsbergen als scherprechter in de finale.

In de editie van 2014 krijgt de Koppenberg een prominente rol. Op 45 kilometer van de finish zal de Ronde hier waarschijnlijk in alle hevigheid losbarsten. Dat gebeurt na de eerste beklimming van de pittige combinatie Oude Kwaremont/ Paterberg. Na de Koppenberg volgen nog zes hellingen tot de streep, namelijk de Steenbeekdries, Taaienberg, Kruisberg en wederom de combinatie van Oude Kwaremont/ Paterberg op respectievelijk 17 km en 13 km van de streep.

Parcours

Wie gaat er zondag winnen? Ik verwacht een spectaculaire wedstrijd die eerder gaat losbranden dan we gewend zijn. Dit komt omdat een paar ploegen meerdere kaarten kunnen uitspelen en dat ook zúllen doen om de kopmannen van ploegen die zwaar op één man inzetten (zoals CANNONDALE met Peter Sagan en GIANT-SHIMANO met John Degenkolb), vroeg te isoleren.

Dé te kloppen ploeg is Omega-Pharma/QuickStep die met negen kasseispecialisten aan de start in Brugge staat. Tom Boonen is ‘gewoon’ hun kopman zondag; hij won De Ronde al drie keer en kan vanwege zijn machtige sprint desnoods in een groep aankomen, zeker als Sagan de slag zou missen. Voor een vroege opening lijkt zijn in supervorm verkerende ploeggenoot Niki Terpstra de aangewezen man. Oermens Zdenek Stybar is de derde troef in handen van ploegbaas Patrick Lefèvre.

Omega Pharma Shirt

Topfavoriet en tweevoudig Rondewinnaar Cancellara weet zich gesterkt door een ijzersterk collectief met hondstrouwe locomotieven als Rast, Popovich en Roulston. Bovendien kan zijn TREK ploeg een joker inzetten in de finale: Devolder. Deze tevens tweevoudig winnaar van Vlaanderens Mooiste heeft zondag een vrije rol. Ook Belkin staat aan de start met een sterke formatie. Alleen een val of materiaalpech lijkt kopman Vanmarcke van het podium af te kunnen houden. Ploeggenoten die al in een vroeg stadium aan de bel kunnen trekken zijn Maarten Tjallingii, Lars Boom en Tom Leezer.

Team BMC heeft een interessante ploeg met kopman Van Avermaet en Burghardt, Phinney en Hushovd als luitenanten. Namens TEAM SKY worden Boasson-Hagen en Thomas geacht een rol van betekenis te spelen in de finale. GARMIN rekent op het kwartet Langeveld, Millar, Van Summeren en Nuyens. KATUSHA kan zich lang in het peloton verstoppen met Gusev, Paolini en Kristoff en IAM CYCLING hoopt op een beslissende cartouche van Chavanel of Haussler.

Thuisploeg Lotto-Belisol is zwaar gehavend. De spoeling in de breedte is erg dun geworden als gevolg van talrijke valpartijen in de maand maart waar altijd minimaal één rood shirt bij lag. Toch is Jurgen Roelandts, vorig jaar derde, het aan zijn stand verplicht om tot het einde mee te doen. Ik sluit af met de categorie “Lange tijd niet gezien maar wie weet….”: Pozzato namens LAMPRE en Breschel namens TINKOFF.

Pick your own favourite, check out de quotes van de bookmakers: http://odds.bestbetting.com/cycling/tour-of-flanders/winner/

Wat drinken we zondag tijdens de koers? Bier, DUVEL.

Duvel

Op een vrijdagmiddag in de herfst van 2009 bezocht ik de fantastisch mooie Brouwerij van DUVEL MOORTGAT in Breendonk, een Vlaams dorpje tussen Antwerpen en Brussel. ’s Avonds zou ik mijn vrouw Marsha in Antwerpen ontmoeten die daar die vrijdag een conferentie had. Na onze check-in bij het Theater Hotel in Antwerpen belandden we via twee cafés in Bistro Bourla voor het diner. Dit is een echte aanrader, een heerlijk etablissement met houten lambriseringen, grote kroonluchters en krijtborden op de muur waarop de specials worden aangeprezen. Marsha liet haar oesters volgen door een steak béarnaise, ik ging voor de garnalenkroketjes en als hoofdgerecht ravioli met zeebaars. Na het eten moesten we zo nodig nóg een paar kroegen in. Hoe we uiteindelijk veilig en wel in ons bed zijn beland, weten we nog steeds niet. Hoe dan ook. Sinds mijn bezoek aan hun brouwerij in Breendonk heb ik een zwak voor het merk DUVEL. Elk jaar haal ik voor De Ronde van Vlaanderen een paar flesjes in huis en dit weekend zal dat niet anders zijn.

Wat eten we zondag na de koers? Vlaams stoofvlees met frieten.

Onze landgenoot Rudolph van Veen heeft een prima versie van dit klassieke Vlaamse gerecht waar ik niets aan toe te voegen heb. Bekijk zijn duidelijke uitleg in het filmpje van nog geen drie minuten via deze link: http://www.24kitchen.nl/recepten/vlaams-stoofvlees-met-frieten

Vlaams Stoofvlees met frieten

Heel veel plezier zondag allemaal, salukes kompanen!

Robert Dousi